L-Theanine (CAS# 34271-54-0)
| Sembolên Xetereyê | Xi - Hêrs |
| Kodên Risk | 43 - Bi têkiliya çerm dikare bibe sedema hestiyariyê |
| Safety Description | S28 - Piştî têkilî bi çermê re, tavilê bi gelek ava sabûnê bişon. S36/37 - Cil û bergên parastinê yên maqûl li xwe bikin. |
Pêşkêş
DL-Theanine asîda amînî ya xwezayî ye ku ji pelên çayê tê derxistin. Ew ji hêla çalakiya katalîtîk a asîd an enzîm polyphenols ve tê hilberandin û îzomerên optîkî yên xwezayî (L- û D-îzomer) hene. Taybetmendiyên DL-Theanine:
Îzomerên optîkî: DL-Theanine L- û D-îzomeran dihewîne û têkeleka achiral e.
Çareserî: DL-Theanine di avê de baş dihele û di etanolê de jî çareser dibe, lê xwedan helbûna kêm e.
Stability: DL-Theanine di bin şert û mercên bêalî an qels asîd de bi îstîqrar e, lê di bin şert û mercên alkaline de bi hêsanî tê hilweşandin.
Antîoksîdan: DL-Theanine dikare radîkalên azad bêbandor bike, xwedan çalakiya antîoksîdanek bihêz e, û bandorek baş li ser derengkirina pîrbûnê û berxwedana stresa oksîdative heye.
Nutraceuticals: DL-Theanine dikare wekî pêvekek xwarinê were bikar anîn da ku bibe alîkar ku fonksiyona pergala berevaniyê baştir bike û tenduristiyê pêşve bibe.
Rêbazên amadekirina DL-theanine bi gelemperî rêbaza asîd û rêbaza enzîmatîk vedigire. Rêbaza asîdê ev e ku bi reaksiyona pelên çayê bi asîdan re polîfenolên çayê di nav asîdên theotic û asîdên amînî de vediqetînin, û dûv re bi rêzek derxistin, krîstalîzasyon û gavên din DL-theanine werdigirin. Rêbaza enzîmatîk ev e ku meriv enzîmên taybetî bikar bîne da ku reaksiyonê katalîze bike da ku polîfenolên çayê di nav asîdên amînî de hilweşîne, û dûv re derxe û paqij bike da ku DL-theanine bistîne.
Ji bo kesên bi alerjî an nexweşiyên taybetî, divê di bin rêberiya bijîjk an pispor de were bikar anîn.
